Rødvinspiller med resveratol har tilsyneladende ikke samme effekt som ægte rødvin, der har flere end 1000 indholdsstoffer.

Et nyt videnskabeligt studie publiceret i ‘Cell Metabolism’ drager tvivl om effekten af det såkaldte ‘Franske Paradox’ i pilleform. Ifølge det lille forsøg, hvor man testede ‘rødvinspiller’ mod placebo blandt raske midaldrende kvinder, kunne forskerne ikke konstatere nogen virkning.

Det Franske Paradox tilskrives den nyligt afdøde professor Serge Renaud, som offentliggjorde en artikel i det anerkendte medicinske tidsskrift The Lancet under titlen ‘Le Paradoxe Français’ i 1992. Renauds verdensomspændende epidemiologiske studie viste, at selv om franskmænd indtager samme mængde fedt som amerikanerne, så er antallet af dødsfald på grund af hjerte-karsygdomme næsten tre gange lavere end i USA. Forskningen pegede mod, at jo højere vinforbruget er i et givent land, jo lavere er forekomsten af hjerte-karsygdom  dødsfald. Sydeuropæiske lande har for eksempel færre hjerte-karsygdomme end i de nordiske lande.

Druekerner og skaller har et højt indhold af Polyfenoler, en gruppe antioxidanter, der også findes i rødvin. Polyfenoler beskytter kapillærerne og blodkar væggenes kollagen, samt forebygger aggregation (klumpning) af blodpladerne og derved også dannelsen af blodpropper. Endvidere hæmmes omdannelsen af frie radikaler, hvorved forandringer i cellevæggene forbygges i såvel hjerte som hjerne. Efterfølgende undersøgelser har påvist, at andre alkoholiske drikke - herunder hvidvin, rosévin og øl - ikke har den samme effekt og samtidig bekræftet Renauds teori. Yderligere menes rødvin tillige at have positiv virkning mod forskellige former for kræft, samt sygdomme i centralnervesystemet. Konklusionen er, at regelmæssig, mådeholden dagligt indtag af rødvin hjælper til forebyggelse af en række sygdomme, dog kan spisevaner også have betydning.

Især polyfenolen resveratol, som rødvin er en kilde til, har været knyttet til lang levetid og forebyggelse af kræft hos andre arter. En undersøgelse i 2008 fandt, at høje doser af resveratrol kunne sammenholdes med fordele ved kaloriefattig kost, herunder reduceret effekt af ældning hos mus. Da indholdet af reservatol er forholdsvis lavt i rødvin og større mængder alkohol frarådes, blev en såkaldt ‘rødvinspille’ en mulig løsning - heri kan indholdet af aktivstoffet være højt uden bivirkning fra alkohol.

Det er denne ‘pille-løsning’, som det ny amerikanske studie nu har efterprøvet. Tidligere forsøg har vist forbedrede metaboliske funktioner i stofskiftet hos unormale gnavere (museforsøg) og mennesker, men det er ikke blevet undersøgt blandt raske mennesker. 29 midaldrende raske kvinder deltog i det ny studie - som var et randomiseret, dobbelt-blindt, placebo-kontrolleret forsøg - der skulle evaluere de metaboliske virkninger af 12 ugers resveratrol tilskud på 75 mg om dagen. Forskerne var imidlertid ikke i stand til at finde nogen effekt fra resveratrol. Studiet afklarer derimod hverken noget om effekt ved længere tids regelmæssigt indtag, længere end de tre måneder forsøgene omfattede, eller om virkning fra rødvin.

Man bør man være opmærksom på, at også franske spisevaner kan have indflydelse på Det Franske Paradox, forebyggelsen af hjerte-karsygdomme.

Vin består af flere end 1.000 indholdsstoffer og selv om man er kommet langt i analysen af disse stoffer, er alle endnu ikke analyseret fuldstændigt. Resveratrol koncentrationen i vin synes for lav til alene at kunne redegøre for det franske paradoks. Forskerne har identificeret en særlig gruppe af polyphenoler, kendt under betegnelsen oligomere procyanidiner, som de mener giver den største grad af beskyttelse. Forsøg med 165 vine viste, at disse stoffer findes mest koncentreret i rødvine fra visse områder, højst i vine fra Tannat-druen, der dyrkes i Gers området i sydvest Frankrig. I modsætning til resveratrol, er procyanidiner til stede i mængder, der synes at være høje nok til at være betydelige. Kliniske forsøg med vindruekerne-ekstrakt har vist, at 200-300 mg per dag vil sænke blodtrykket. To glas af en procyanidin-rig rødvin fra sydvest Frankrig, kan dække dette behov. Regelmæssig og mådeholden - to til tre glas dagligt - indtagelse af rødvin, kan bidrage til forebyggelse af en række sygdomme. Dog bør man være opmærksom på, at også spisevaner kan have indflydelse på forebyggelsen af hjerte-karsygdomme.

Det Franske Paradox er tilsyneladende stadig lidt af et paradoks.

Kilder:  
Axat.dk 
Cell Metabolism 
Wikipedia 

Links: 
Manden bag ‘Det franske paradox’ er død
(Ekstra Bladet 06-11-2012)

Resveratol
(Wikipedia)

Vin - de gamles mælk 
(Axat.dk)

Læs mere: 
French paradox
(Wikipedia, eng.)

Resveratrol Supplementation Does Not Improve Metabolic Function in Nonobese Women with Normal Glucose Tolerance 
(Cell Metabolism, eng.)

Se også: 
Alkohol kan forebygge leddegigt 

Det er ikke lige fedt – gode gamle kostråd kan være helt forkerte 

Nu kommer rødvinspillen 

Rødvin er godt for meget, nu også knoglerne 

Rødvin kan stoppe kræft 

Interessante links: 
Derfor er ost godt for dig
(Ekstra Bladet 25-04-2015)
Godt nyt til osteelskere: Den gule spise medfører store plusser for din sundhed og er bl.a. medvirkende til et øget energiforbrug. Selvom franskmændene er kendt som storforbrugere af ost, rødvin og baguettes, viser et nyt studie at netop osten tilsyneladende er årsag til deres lave niveau af hjertekarsygdomme.

Sådan lever du længe: Snup en daglig bajer med sidevogn
(Videnskab.dk 11-06-2014)
Fransk paradox eller ej? En øl og en lille skarp hver dag kan øge mænds chance for at undgå hjertekarsygdomme med 20-30 procent. For kvinder er virkningen lidt mindre, og de får det største udbytte, hvis de nøjes med en enkelt genstand.

Franskmænd bytter vin ud med juice
(Jyllands-Posten 30-11-2012)
Forbruget af vin daler i Frankrig. En gennemsnitlig voksen franskmand drikker nu mindre end et glas om dagen, blandt andet frugtjuice skubber i stigende grad vin af bordet.

Fotos: 
Rødvin og piller, © 2012, PMP Group Asia, genbrug med kildeangivelse tilladt under CC3.0 licens.
Fødevare collage, © Corel Photo Library & PMP Group Asia.